Bundan 4 yil once CEcen bir bayanin maharetli ellerinden tattigim bu pastayi hep yapmak istedim. Bayandan tarifi almak mumkun olmadi malesef, bende attim kendimi internetlere ve bu kolay Medovik pasta ortaya cikti:)) Medovik aslinda balli pasta demek, orijinal seklinide insallah bir gun bal ile yapmaya niyetliyim..
Firini kullanmaniza gerek yok, hersey hazi aliniyor ve siz sadece mikser kullaniyorsunuz o kadar:) Ozellikle sicak yaz gunleri icin ideyal bir pasta, kucuk dilimler ikram etmeniz yeterlidi..Iftardaki misafirlerimizden yuksek puan aldik, soyleyeyim:)
SAbahtan yapip aksam ikram ediniz..
Sunum..
Malzemeler: 1 adet 3 katli sade pastaban, 250 gr tereyagi oda sicakliginda, 200 gr cekilmis ceviz ve 1 kutu gecondenseerde zoete melk / condensed sweetened milk..Turkcesini bilmiyoru, hatta Turkiyede var olup olmadigindan haberdar degilim malesef.
Sweetened milk ve tereyagini mikser yardimi ile 2 dakika cirpin, homojen bir hal alana kadar..CEvizleriniz tum ise siz onu cekiniz...
Pastabanin her katina krema karisimindan surunuz, her tarafa yayarak.
Tursu tadinda olan bu salatayi bu sicak gunlere cok yakistiriyorum. Hollandada hava son uc gundur 30 derecenin uzerinde ve biz buna alisik olmadigimiz icin eriyoruz:)
Oruc tutanlara Rabbim kolayliklar versin insallah..
Porsiyonluk sunum..
Malzemeler: 2 adet beyaz kabak, 2 adet orta boy havuc, 2 dis sarimsak, 1 adet limon, tuz, zeytinyagi.
Bu salatanin ozelligie kabagin ve havucun julyen/ julienne dogranmasidir. Julyen dograma aletini Hollandada V&D den tegmin edebilirsiniz.
Kabaklari ve soyulmus havuclari julyen kesiniz, sarimsaklari eziniz ve ekleyiniz..limon suyu, tuz ve zeytinyaginida salata kivamindaki gibi ekledikten sonra 1 gun buzdolabinda bekletin yada benim gibi aceleci davranip sabah erken yapin aksam ikram ediniz:))
Havalar guzel olunca bolbol disardayiz Zeyd ile..artik pusetine binmek istemiyor, israrla tek basina yuruyecek ve kosacak:)
Hollandanin sari treni gecerken cekilmis bir resim..evimizin yakinlarinda guzel ortamlarda sakin sakin yuruyus yapiyoruz oglumla, hergecen arabada heyecan yapmasi ve otoooo demesi keyfime keyf katiyor:)
"Fasting is a shield with which a servant protects himself from the Fire"..gelde oruc tutmayi sevme, degil mi?
REyyan kapisi cumlemize nasib olsun insallah..
Blogcu olmak cok zor bu devirde:)
Yeni bir urunun namini, sanini duyan o urunu size hediye eder..."gir mutfaga, bu cooook faydali besini sevdir bize" der gibisine..eli mahkum acizane ben google teyzenin bilgilerinden faydalanmak icin hummali arastirmalara girer, cunku bu urun cok yeni ve fazla kullanilmiyor Avrupada..Lafi uzatmayalim, sevgili Hayriye ablacim kendi capimda yaptigim bu salatayi sevmis, durmak yok arastirmalara devam diyor:) Kardeslerim ve komsum Dilektenden onay aldim, belirtmeden gecemeyecegim, mutevazi olamayacagim sayin okuyucuuuu
Kinoa nedir, ne degildir yazinin alt kisminda Vikipedia bilgilerini okuyabilirsiniz, ben tuttum bu urunu insallah daha cok kullanacagim..beni izlemeye devam edin:)
Kinoa sunumu..
1 su bardagi kinoa yi 2 su bardagi su., 2 yemek kasigi siviyag ve bir sebze bulyon tablet ile kisik ateste 15 dakika pilav pisirir gibi pisirdim..
Pisirdikten sonra bir saat sogumaya biraktim..
Yesil sogan, nane, rendelenmis havuc, limon suyu, Meksikan fasulyesi, misir konserversi, turuncu biber, zeytinyagi ve tuz karisimi ile harmanladim. Kinoa LAtin Amerikan urunu oldugu icin misir ve fasulye cok yakisti. Kisir a benzer bir lezzet ortaya cikti, ozellikle bayanlar icin vitamin deposu olmus:)
Cok bereketli bir salata oldu, iftar icin birkac haneye gonderildi, gurbette Ramazan hissini yasatmaya calisiyorum kendi cercevemde..
Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae alt familyasından bitki. Tahıllara benzer yönleri olsa da Buğdaygillerden değildir, ıspanakve pancar gibi bitkilere daha yakındır.
Kinoa, Keçuva dilindekikinua sözcüğünün İspanyolca söylenişinden gelmektedir.
Kinoa tarımına Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiya'nın And Dağlarıüzerindeki yörelerinde 3.000 ila 4.000 yıl
önce başlanmıştır. Yine arkeolojik verilere göre günümüzden 5.200 ila 7.000 yıl öncesine kadar da insanlarca
doğadan toplanarak yenmekteydi.[1]İnkalar tarafından tarımı yapılır ve manevi değer atfedilirdi. [2]
Ekvador'da kinoa hasadı.
Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir. Lizin gibi temel amino asitler ve bol
miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir.[3] 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat,
6 gram lif içerir.[2]
Hasattan sonra tohumların saponin içerdiği için tadı acı olan kabuklarından ayrılması gerekir.
Kinoa genellikle prinç ile aynı şekilde pişirilir ve çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
Kinoa yaprakları, ıspanak gibi bir yapraklı sebze olarak da tüketilebilir, ancak bu şekilde satıldığı nadir görülür.
Su andaki hissiyatim bu...kalbim sizliyor..Misir icin, Dogu Turkistan icin, Suriye icin, Bosna HErsek icin,
Myanmar, Arakan, Filistin..bu liste uzar malesef..
Sabahta radyoda bu ilahiyi dinleyince paylasmam gerek diye karar verdim..
Merhabalar!
Ramadan Kareem!!!
Ramazan ayinin ac kalma ayi olmadigini anlariz insallah..paylasmayi, anmayi, dua etmeyi, sukretmeyi, yardimlasmayi nasib et ya Rabb! GEcmis ve gelecek gunahlarimizi affet ya Rab..Facebook ve IG de o kadar guzel sozler yaziliyorki hayran kaliyorum, hangisini paylasacagimi bilemedim ama su en favorim "Orucu uykuya tutturursan sevabi ruyanda gorursun" bu soze gulsemde gerceklik payi urkutuyor beni:(
Bizim buralarda insallah 18 saat surecek orucumuz, viz gelir bize:)) Israf etmeden, ettirmeden iftar ve sahur yapalim insallah. Gelelim yumurtamizaaaaaa
Hollandada birkac gundur gunes gorduk, hemen balkon kahvaltisi yaptik Zeyd ile..Fas usulu yumurtayi 5 yil once is arkadasimdan ogrenmistim ve yumurta sevgim katkat artmisti:))
SAhur sofrasi icin guzel bir alternatif, deneyin ve mutlu olun:)
Malzemeler: 2 yumurta, tuz, tereyagi, suzme zeytinyagi veeeee kimyon!
Tavada tereyagini eritin, uzerine yumurtalari kirin ve tuz ekleyin, kisik ateste 2 dakika pisirin. Ben sarisini biraz akmis seviyorum, servis tabagina aldiktan sonra arzuya gore kimyon ve suzme zeytinyagi ekleyin.Pide ekmek ile afiyet olsun size!
Kimsenin bana cicek almasini beklemiyorum, TEktasimizi aldigimiz gibi cicekleride aliriz)))
Sabah meyvesi ogluma, large coffee bana:)) Ramazan ayinda kafeyinsizlik zor geliyor ama bunye alisiyor..
Ben bu yaziyi yazarken komsum Dilek bana ilk iftar icin bir tabak hamur isi gonderdi, elleri dert gormesin, eminim cooook guzeldir!! Ev alma komsu al sozu cok dogru, Ramazan ayinda ayri bir destek olacagiz birbirimize.Biraz once ust tarafta yazmistim paylasmayi ve 10 dakika sonra mutlu oldum hatirlandigim icin:)) Evrene daha cok pozitif mesaj iletmem gerek, anladim:)) Bu arada bizi birakip tatile giden komsularimada iyi tatiller diliyorum!
Ne zamandir aklimda bu tarifeyi uygulamak vardi ama ancak bu haftaya kismet oldu:) New Yorktan Seyma ablanin blogundaki tarifeyi hafiften degistirerek yaptim..Muhtesem oldular, illada Amerikaya gidipte yemenize gerek yok diyorum:))
Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardagi un
2/3 su bardagi siviyag
2/3 su bardagi sut
1 adet kabartma tozu
1/3 su bardagi seker
150-200 ml soda!
Yapilisi: Kek malzemesi gibi soda harici herseyi mikser ile cirpin, en son sodayi ekleyin ve krep hamurundan sert kek hamurundan civik bir hamur elde edene kadar. TEflon tafayi tereyagi ile yaglayin, kucuk bir kepce harc dokun, tavanin ayari kIsIK ayarda olmali. Hamur sekerli oldugu icin cabuk yaniyor, cevirme isi kolay olsun diyede kucuk pancakes yapmanizi tavsiye ederim. Diger krep yada pankekler gibi ustunde kucuk gozenekler olusmaya baslayinca hemen bir spatula yardimi ile cevirin, diger sekilde yanar. Bu hamurdan 13 adet cikti, bereketli elhamdulillah:)
Uzerine tereyagi, bal, stroop ( Hollanda cemati bilir:) ve taze yaz meyvesi ile tuketmenizi tavsiye ederim
